公元前219年,赵佗(公元前240至前137)为秦始皇统一岭南的副帅,领兵南下,公元前214年平定岭南,首任龙川令,秦末大乱创立南越国,后俯首称臣、两度归汉,以汉越杂交、和辑百越、文德教化、垦壁定规则、中华一统的民族融合大团结的方针政策统治经营岭南86年,堪称中华统一英雄,美誉岭南人文始祖、民族融合典范、岭南开发鼻祖、广府潮汕客属人文先祖。
当年的中原南下大军来自五湖四海,姓氏不同,风俗各异,每逢节假日,赵佗为融合汉越各民族和了却军民的思乡之情,促进岭南军民、各族各姓和谐相处融合发展共同开创岭南,以各地各家各姓家传菜的家宴形式招待军民,以美食、诗书而化国俗政策引导岭南从原始社会走向文明时代,这个宴会由赵佗发起创立,统称为赵佗家宴。
公元前208年,南海郡尉任嚣病重,令佗接任,龙川百姓闻讯,从四面八方集聚龙川城(佗城)下,各族各家各姓均准备了佳肴给恩人践行,据说因送行人数众多,百姓准备的菜肴家酿就摆了整整绕龙川城墙一圈还多,这也是至今为止历史上规模最大最壮观的一次赵佗家宴。
佗城古镇历经2230多年变迁,仅有2000多人的佗城村现有姓氏142个之多,4万多人的佗城镇有179个姓氏,佗城古镇历史记载有89间宗祠,有中华姓氏之最、中华古宗祠博物馆之称,这也是南下大军驻防龙川佗城的印记。
据载,最早的古龙川大概包括现在福建的云霄、诏安、漳浦,江西的寻乌,广东的揭阳、梅州(梅县兴宁五华等)、河源、潮州、潮阳、海陆丰、惠阳、新丰等地,这些地方都是各个时期从最早的龙川县析分出来的,据考这些地区很多姓氏的根在佗城。
赵佗作为长寿帝王典范,也是一个美食养生专家,寿命长达103岁。